蒸螃蟹要先将螃蟹的表面和覆盖内的位置清洗干净,再准备一口蒸锅并往其中加入清水、葱段、姜片、料酒,最后让螃蟹下锅蒸十五分钟左右即可。等螃蟹蒸好之后我们就可以去除它体内的腮、胃、心、肠并食用它了。
我们如果想要在家里制作蒸螃蟹的话,就要先将购买回来的新鲜螃蟹清洗干净,这里我们要先将螃蟹钳子、脚上的泥都刷洗干净,然后打开螃蟹的腹盖对此处进行刷洗。
接着把螃蟹放入蒸锅中加热十五分钟左右就可以了,这里我们还可以往蒸锅中的清水里加入一些葱段、姜片、料酒,这样可以让螃蟹的腥味变淡很多。
等螃蟹蒸好之后,就可以将它的腿、钳子卸下来和螃蟹身体一起慢慢食用了,需要注意的是我们在吃螃蟹的时候一般只吃蟹黄、蟹肉,不可以将它的腮、胃、心、肠一起吃下去。
想要保存带壳的生蚝的话,就要把它放在冰箱里面用4℃到5℃之间的温度冷藏保存,若是生蚝是活着的话也可以直接把它放入水中养着。我们如果需要食用生蚝的好,就只需要把它撬开然后蒸熟再淋上调制好的蒜蓉酱。
将香芋清洗干净,去皮切丁,加少量的盐拌匀,接着在排骨里倒入淀粉、生抽、料酒等腌制,取一个盘子,香芋铺在底部,排骨铺在上面,放到蒸锅里面蒸半个小时,出锅后撒上葱花,这样做出来的香芋就会非常好吃。
生肉可以用冷水泡着,用冷水泡生肉能去除部分的油脂,还能将生肉内部残留的血水浸出,保持肉质的鲜嫩。生肉太大可以切成小块,每次食用多少就清洗多少,能避免二次污染。水并不能去除肉上的细菌,需经高温烹制后才能食用。
不建议继续吃已经出现黑斑点的咸鸭蛋,这种咸鸭蛋不新鲜,且内部可能已经霉变,继续吃会对人体健康造成损伤。而品质好的咸鸭蛋外观看起来会比较干净,蛋壳不会有裂缝,手感光滑圆润,颜色为青白色。