泥鳅不能和什么一起吃

中国人一直都将泥鳅视为一种大众滋补强身的佳品，虽然泥鳅对人体益处多多，但是也有一定的食用禁忌，下面赶紧来了解一下泥鳅的食用禁忌吧！

泥鳅的食用禁忌

1、泥鳅不宜与狗肉同食，狗血与泥鳅相克。酸咸性温，阴虚火盛者忌食。

2、泥鳅与螃蟹相克，因为泥鳅是温补的食物，而螃蟹是性寒的食物，两者功能相反，如果同时服用将会引起中毒的现象。

3、泥鳅与毛蟹相克，同食会引起中毒。

4、泥鳅不能跟黄瓜一起吃，因为两者一块吃是不利于消化和吸收的。

5、泥鳅还不能跟茼蒿一起吃，因为两者一起吃会降低营养价值的，甚至还会影响日常消化吸收，对健康不利。

泥鳅的营养价值

具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之作用。泥鳅含多种营养成分，蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁)、维生素(VB，VA，VC)等营养成分，且脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有草碳戊烯酸的不饱和脂肪，性凉，夏天吃最好。

通过上述的讲解，大家知道泥鳅的食用禁忌和营养价值了吗？