奶酪是什么

奶酪的简介

奶酪又叫做干酪，是一种通过牛奶发酵制成的奶制品，含有一定的乳酸菌，和固体食物比较接近。一般来说，10公斤的牛奶经过浓缩发酵只能够得到一斤左右的奶酪制品。

奶酪的分类和吃法

奶酪含有丰富的营养，比如蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等，是一种纯天然的食物。奶酪有很多的种类，比如：新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪、硬质成熟奶酪等等。奶酪的吃法也比较多，可以泡在奶茶中，也可以搭配干粮一起吃，还可以制成蛋糕等等。