自发面粉是什么粉

自发面粉采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料，经过源于健康生活的洗麦过程，去除小麦本身所附着的杂质，经过独特的剥皮制粉技术，精研细磨加工而成的优质小麦粉为原料，经过添加富含营养的营养膨松剂。自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。

自发面粉的特点

自发面粉的特点是方便、快捷、无需技术，人人都可成为面点家，其方便处在于只需在面粉中添加适量的水即可制作各种高中低档面制品，蒸、烙、炸皆可。

蒸馒头，包子，花卷，烙制各种饼，炸油条，还可制作西式的比萨饼，但自发粉因其自身特点，故不能制作水饺，面条类产品，因其在制作时已经产气，会造成对面筋的破坏，从而导致饺子破皮，面条断条。