几月的薜荔果可制凉粉

薜荔果果实于8-9月成熟，可用成熟的薜荔果果实制作凉粉。

薜荔果怎么制作凉粉

首先将摘下的薜荔果切开，把里面的籽装进一个纱布口袋，放入一盆凉开水里浸泡一会儿。

然后用力反复揉搓挤压，看着乳白色的胶汁从口袋里渗出，就这样一直把果籽里饱含的胶质全部挤出来。

然后把口袋提出来，撇去水中的果籽等杂质，让水静止放置。

半小时后，胶质自动凝结成了晶莹剔透、爽滑脆嫩的凉粉。

薜荔果的别名有凉粉子、木馒头、凉粉果、木莲等，它主要分布在我国长江以南的广大地区。常野生于山坡旷野、村落墙壁或攀援在树木上。