蔬菜种类

蔬菜分类法

蔬菜常见的分类包括植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法。植物学分类有茄科、豆科、葫芦科等。农业生物学分类有瓜类、白菜类、块茎类、豆荚类等。而食用器官分类有根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类，比如我们常吃的土豆，就是茎菜类中的块茎类，黄瓜、南瓜等就是果菜类中的瓠果类。

常见的蔬菜种类

我们比较常见的十大蔬菜种类有牙苗类、叶菜类、根茎类、球茎类、果菜类、肉质类、茄果类、瓜类、菌类、豆类。每种蔬菜的营养价值都不相同。