将鸡肉放到清水里面浸泡,需要泡1-2小时左右就能将血水泡出来,在浸泡的过程中要多次更换清水,这样效果才会更好,还能减少鸡肉里面存在的腥味,另外我们还可以用生抽、老抽、白糖腌制一下鸡肉,同样有很好的去腥效果。
鸡是我们生活中比较常见的家禽,鸡肉也是比较常吃的肉类食物之一,烹饪方法有很多,但是不管是炖煮、炒制、蒸制、卤制等等都是需要进行去血水腌制工作的,只有这样烹饪之后才不会有严重的腥味,口感也比较好。
要想去除血水,最简单也最常用的方法就是将鸡肉放到凉水中浸泡,一般浸泡1-2小时左右就可以了,不过在中途需要多次更换清水,然后将鸡肉里面的血水去除干净,这样就能减少鸡肉中存在的腥味。
另外,除了浸泡之后,我们还可以对鸡肉进行腌制,这样也能将里面的腥味完全去除掉,腌制过程也比较简单,用生抽、老抽、白糖进行,腌制30分钟就可以了,这样还能让鸡肉更加入味,吃起来口感丰富。
炼乳可以用奶酪代替,从制作工艺上来看,两者都是对牛奶进行浓缩处理,只不过前者是液态,后者是固态。从营养成分上来看,奶酪的不仅是牛奶的浓缩物,还可以看做是炼乳的浓缩物,营养成分含量极高。
麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅,优点是加热速度快、有很强的吸附作用,且不粘性强,使用寿命高于一般的不粘锅,缺点是涂层容易被刮破,在使用的时候要避免硬物,比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。
新疆十大特产有天山雪莲、馕、库尔勒香梨、吐鲁番葡萄干、玛纳斯沙枣、伊犁树上杏干、喀什巴旦木、阿克苏薄皮核桃、和田玫瑰酱、团甜瓜。天山雪莲外形娇艳美丽,自古就是一种名贵的中药草,是治疗风湿关节炎的珍品。
马奶酒是内蒙古的特产,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。内蒙古马奶酒历史悠久,味道酸辣;奶酒饮后不上头,不伤胃,不损肝,无异象。