正常大小的包子在锅中的水沸腾之后继续加热二十分钟就能熟,蒸肉包子就要将时间延长至二十五分钟,蒸小笼包则要把时间缩短至十分钟。我们在蒸完包子以后还要让它们在锅里闷一会,这样包子熟的更透,也不易回缩。
通常情况下,在锅中的水沸腾之后继续对包子进行加热二十分钟它就能熟了,若我们蒸的包子中含肉的话,就可以将这个时间延长到二十五分钟左右,因为肉比较难熟。
蒸包子所需要花费的时间还会因包子的大小而发生改变,上面所说的时间主要是针对正常大小的包子,若是我们要蒸的包子是小笼包的话,就要将蒸它的时间缩短至十分钟左右。
除此之外,我们在蒸完包子之后也不要立刻将锅盖打开,而是应该关火让包子在锅里闷三五分钟,这样包子不仅会熟得更透,也不会因为骤然遇到冷气而出现回缩的现象。
炼乳可以用奶酪代替,从制作工艺上来看,两者都是对牛奶进行浓缩处理,只不过前者是液态,后者是固态。从营养成分上来看,奶酪的不仅是牛奶的浓缩物,还可以看做是炼乳的浓缩物,营养成分含量极高。
麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅,优点是加热速度快、有很强的吸附作用,且不粘性强,使用寿命高于一般的不粘锅,缺点是涂层容易被刮破,在使用的时候要避免硬物,比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。
新疆十大特产有天山雪莲、馕、库尔勒香梨、吐鲁番葡萄干、玛纳斯沙枣、伊犁树上杏干、喀什巴旦木、阿克苏薄皮核桃、和田玫瑰酱、团甜瓜。天山雪莲外形娇艳美丽,自古就是一种名贵的中药草,是治疗风湿关节炎的珍品。
马奶酒是内蒙古的特产,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。内蒙古马奶酒历史悠久,味道酸辣;奶酒饮后不上头,不伤胃,不损肝,无异象。