冬阴功里面的怪味有可能是香茅的味道,但是这种味道是因人而异的,有人觉得是香味,有人却难以忍受,另外因为冬阴功里的调味料比较多,混合在一起就会形成一股怪味,不过喝几次有可能就习惯了。
冬阴功是泰国和老挝一道富有特色的酸辣口味汤,其主要的食材有柠檬叶、香茅以及虾,在泰国大小餐馆都非常常见,是泰国菜的代表。冬阴功中“冬阴”是酸辣的意思,“功”就是虾的意思,翻译过来就是酸辣虾汤。
有部分人第一次吃冬阴功的时候,会感觉它有一股怪味,让人难以忍受,其实这有可能是因为里面的主要材料——香茅的缘故,加上香茅煮成的汤味道会更大一些,但是这是因人而异的,有人觉得是香味,但是有的人却接受不了。
对于有的人来说,冬阴功的味道是非常好,它里面有鱼露、咖喱酱、柠檬草、虾酱等等,可以说是五味俱全,但是对于没有喝习惯的人来说会觉得这些调料加起来味道特别恶心,让人难以忍受,不过一部分人喝过几次就会习惯的。
炼乳可以用奶酪代替,从制作工艺上来看,两者都是对牛奶进行浓缩处理,只不过前者是液态,后者是固态。从营养成分上来看,奶酪的不仅是牛奶的浓缩物,还可以看做是炼乳的浓缩物,营养成分含量极高。
麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅,优点是加热速度快、有很强的吸附作用,且不粘性强,使用寿命高于一般的不粘锅,缺点是涂层容易被刮破,在使用的时候要避免硬物,比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。
新疆十大特产有天山雪莲、馕、库尔勒香梨、吐鲁番葡萄干、玛纳斯沙枣、伊犁树上杏干、喀什巴旦木、阿克苏薄皮核桃、和田玫瑰酱、团甜瓜。天山雪莲外形娇艳美丽,自古就是一种名贵的中药草,是治疗风湿关节炎的珍品。
马奶酒是内蒙古的特产,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。内蒙古马奶酒历史悠久,味道酸辣;奶酒饮后不上头,不伤胃,不损肝,无异象。