孜然粉食用植物孜然芹的种子,再加上适量的安息茴香、八角、桂皮等多种香料一起研磨成粉制成的,它具有浓郁的香气,富有油性,常见于烹饪食品和烧烤。注意孜然粉不能多吃,否则很有可能产生热毒,对健康不利。
孜然粉是我们生活中比较常见且受欢迎一种的调味料,在烧烤摊上用的较多,烤肉或者是其它食物的时候在上面撒上一些,顿时芳香扑鼻,让人胃口大开,不过虽然这种调味料人们都很熟悉,但是却很少有人知道它是用什么做的。
孜然粉的主要原料是植物孜然芹的种子,也就是人们平时常见的孜然,除此之外还会在里面加入适量的安息茴香和八角,再加上桂皮等各种香料,一起研磨成粉得到的就是孜然粉,这种粉末不仅具有浓郁的香气还富有油性,能极大程度的提高食物的口感。
不过孜然粉虽然好,但是也并非是没有缺点的,它属于热性调味品,因此不能过量食用,否则会导致人体内产生热毒,出现口舌生疮、咽喉肿痛等多种上火症状,对人们健康不利,所以一定要适量食用。
炼乳可以用奶酪代替,从制作工艺上来看,两者都是对牛奶进行浓缩处理,只不过前者是液态,后者是固态。从营养成分上来看,奶酪的不仅是牛奶的浓缩物,还可以看做是炼乳的浓缩物,营养成分含量极高。
麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅,优点是加热速度快、有很强的吸附作用,且不粘性强,使用寿命高于一般的不粘锅,缺点是涂层容易被刮破,在使用的时候要避免硬物,比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。
新疆十大特产有天山雪莲、馕、库尔勒香梨、吐鲁番葡萄干、玛纳斯沙枣、伊犁树上杏干、喀什巴旦木、阿克苏薄皮核桃、和田玫瑰酱、团甜瓜。天山雪莲外形娇艳美丽,自古就是一种名贵的中药草,是治疗风湿关节炎的珍品。
马奶酒是内蒙古的特产,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。内蒙古马奶酒历史悠久,味道酸辣;奶酒饮后不上头,不伤胃,不损肝,无异象。