蒸东西的架子一般会被称为蒸架,在生活中比较常见,运用非常广,且外形也各有不同。像电饭煲里面自带的蒸架,都是塑料底部带孔的,而金属制的就是底部三足,中间一个镂空的圆形用来放盘子或者碗。
我们在蒸东西的时候经常会用到一个架子,下面装水,架子上面装食物,能快速的将食物蒸熟。这种架子我们会简称为蒸架,而现如今的蒸架随着烹饪工具的不同,外形也是出现了各种变化。
在购买电饭煲的时候,里面总会送各一个蒸架,大多都是塑料的,下部有很多圆形的孔,可以变煮饭边再上面放一些包子、馒头、玉米等食物,不用再另外去煮,极为方便。
还有一些是金属制的,底部三足,中间是一个镂空的圆形口,有大有小,大的可以放到锅里用来蒸东西,小的可以直接放到电饭煲下部,加上水,就可以将装菜碗、盘子放到上面蒸了。
炼乳可以用奶酪代替,从制作工艺上来看,两者都是对牛奶进行浓缩处理,只不过前者是液态,后者是固态。从营养成分上来看,奶酪的不仅是牛奶的浓缩物,还可以看做是炼乳的浓缩物,营养成分含量极高。
麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅,优点是加热速度快、有很强的吸附作用,且不粘性强,使用寿命高于一般的不粘锅,缺点是涂层容易被刮破,在使用的时候要避免硬物,比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。
新疆十大特产有天山雪莲、馕、库尔勒香梨、吐鲁番葡萄干、玛纳斯沙枣、伊犁树上杏干、喀什巴旦木、阿克苏薄皮核桃、和田玫瑰酱、团甜瓜。天山雪莲外形娇艳美丽,自古就是一种名贵的中药草,是治疗风湿关节炎的珍品。
马奶酒是内蒙古的特产,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。内蒙古马奶酒历史悠久,味道酸辣;奶酒饮后不上头,不伤胃,不损肝,无异象。