很多人都会在和面、做面包的时候放奶油,我们那些打不发的奶油也可以用来和面、做面包,以提升成品的香味。我们在天气热时的确不好打发奶油,这时就可以试着在奶油下垫冰块。
许多烹饪新手都会遇到打不发奶油的问题,通常这些最后都没有被打发的奶油的下场无非就是被冲进下水道了,但其实这样非常浪费,打不发的奶油也是可以再次利用的。
比如很多人就会在和面、制作面包的时候加入一点奶油来提升最后成品的香味,我们也可以将打不发的奶油放入冰箱保存,等到要做面包之类的东西的时候就可以使用它了。
在夏天的时候打发奶油的确是比较困难的,夏天时我们可以在隔着冰块打发奶油,这样将奶油的温度控制在一个较低的温度可以更好的帮助它打发。
炼乳可以用奶酪代替,从制作工艺上来看,两者都是对牛奶进行浓缩处理,只不过前者是液态,后者是固态。从营养成分上来看,奶酪的不仅是牛奶的浓缩物,还可以看做是炼乳的浓缩物,营养成分含量极高。
麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅,优点是加热速度快、有很强的吸附作用,且不粘性强,使用寿命高于一般的不粘锅,缺点是涂层容易被刮破,在使用的时候要避免硬物,比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。
新疆十大特产有天山雪莲、馕、库尔勒香梨、吐鲁番葡萄干、玛纳斯沙枣、伊犁树上杏干、喀什巴旦木、阿克苏薄皮核桃、和田玫瑰酱、团甜瓜。天山雪莲外形娇艳美丽,自古就是一种名贵的中药草,是治疗风湿关节炎的珍品。
马奶酒是内蒙古的特产,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。内蒙古马奶酒历史悠久,味道酸辣;奶酒饮后不上头,不伤胃,不损肝,无异象。