黄皮果是广西的特产。
1、形态特征
小乔木,高达12米。小枝、叶轴、花序轴、尤以未张开的小叶背脉上散生甚多明显凸起的细油点且密被短直毛。叶有小叶5~11片,小叶卵形或卵状椭圆形,常一侧偏斜,长6~14厘米,宽3~6厘米,基部近圆形或宽楔形,两侧不对称,边缘波浪状或具浅的圆裂齿,叶面中脉常被短细毛;小叶柄长4~8毫米。圆锥花序顶生;花蕾圆球形,有5条稍凸起的纵脊棱;花萼裂片阔卵形,长约1毫米,外面被短柔毛,花瓣长圆形,长约5毫米,两面被短毛或内面无毛;雄蕊10枚,长短相间,长的与花瓣等长,花丝线状,下部稍增宽,不呈曲膝状;子房密被直长毛,花盘细小,子房柄短。果圆形、椭圆形或阔卵形,长1.5~3厘米,宽1-2厘米,淡黄至暗黄色,被细毛,果肉乳白色,半透明,有种子1~4粒;子叶深绿色。花期4~5月,果期7~8月。产海南的其花果期均提早1~2个月。
2、生长环境
性喜温暖湿润气候,一般年平均气温在20度以上,全年雨量在1400毫米以上的地方都适于栽培。喜半阴,常与高大树种混植。对土壤的适应性很强,但以肥沃、疏松、土层深厚、富含腐殖质的砂壤土最为适宜。过于粘重的土壤及排水不良之地不宜种植。
3、分布范围
原产我国南部。台湾、福建、广东、海南、广西、贵州南部、云南及四川金沙江河谷均有栽培。世界热带及亚热带地区间有引种。 产于我国南部,栽培历史已有1500年以上
4、主要价值
黄皮是我国南方果品之一,除鲜食外尚可盐渍或糖渍成凉果。有消食、顺气、除暑热功效。根、叶及果核(即种子)有行气、消滞、解表、散热、止痛、化痰功效。治腹痛、胃痛、感冒发热等症。据载,黄皮寄生* 也有类似功效。
5、繁殖培育
多用播种繁殖。
炼乳可以用奶酪代替,从制作工艺上来看,两者都是对牛奶进行浓缩处理,只不过前者是液态,后者是固态。从营养成分上来看,奶酪的不仅是牛奶的浓缩物,还可以看做是炼乳的浓缩物,营养成分含量极高。
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