锅盔是哪里的特产

锅盔是陕西特产，为“陕西八大怪”之一。锅盔是我国西北地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃，说白了就是一种大饼。这种饼直径二尺以上，又圆又厚像锅盖，故名锅盔。

静宁锅盔

甘肃省静宁县的锅盔是甘肃各地锅盔中较有名的一种，已有百年历史。静宁的锅盔外形大而厚，黄亮美观，犹如葵花一般，故又称其为“锅葵”，每个直径约二尺，厚约二寸，重1公斤左右。制作这种锅盔火功非常讲究，用的是上下两面都可加热的吊炉，上烤下烙，使其均匀受热，既要内部熟透，又要使外部不致发焦。