鸡腿螺

产品名称：鸡腿螺    产地：海南省三亚市

一、特产简介

鸡腿螺是一道菜品，主料是鲜活鸡腿螺，配料为蒜茸等，调料为精盐、味精、鸡精等，主要是通过煮制的做法而成。鸡腿螺的外型和其他螺无太多区别，只是表面纹路更粗糙些，最大的不同在与螺肉本身，形状象一个小小的鸡腿。白白嫩嫩，好比丰满女人的如雪肌肤。入口则更是清甜，螺肉很紧实，慢慢咀嚼，很韧，很有咬劲，能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来，别具一格 。

二、生存环境

三亚市地处海南岛最南端，位于北纬18°09′34″~18°37′27″、东经108°56′30″~109°48′28″之间。东邻陵水县，北依保亭县，西毗乐东县，南临南海。坐落在一种幽美的以山、海、河为特点的自然环境之中，城市的建设注意城市与自然景观环境、生态环境的协调关系，“山—海—河—城”巧妙组合，浑然一体，构成了三亚市区独特的环境特色。

三、菜谱材料

鲜活鸡腿螺12只（约750克）、蒜茸50克、尖椒15克、香菜10克、精盐4克、味精5克、鸡精6克、生姜10克、葱2条、粟粉6克、芝麻油少许。

四、制作方法

1.用小刀将鸡腿螺贝壳撬开，去掉一面空壳，将附有螺肉的一面用清水洗净并沥干水分，整齐排列盘中。

2.把调味料与蒜茸、尖椒（切片）、生姜（切末）、青葱（切末）拌匀，均匀铺放在螺肉面上，淋上少许芝麻油。

3.将调好味的鲜螺上笼，旺火蒸5分钟可熟，取出后用香菜围放盘边即可上席。

五、食谱特点

保留鸡腿螺原状，蒜香浓郁，螺肉肥嫩，味极鲜美，令人百吃不厌。

六、营养价值

以高蛋白、低脂肪、肉质肥嫩、味道鲜美而享盛誉。

七、食用事项

1.对海鲜过敏，对鸡腿螺过敏,会造成我们出现过敏症状。

2.一定要把鸡腿螺烹饪成熟了之后再吃，这样可以杀灭鸡腿螺内部的一些有害菌，保护我们的身体健康。

3.如果自己有感冒的症状，那么就不要再吃鸡腿螺，否则容易加重我们感冒的问题。