内蒙古位于我国的华北地区,这里不仅有着优美宜人的风景,特产也是非常之多的,光是各种美味奇特的特产,就吸引了无数的游客慕名而来。
一:羊肉松
是用新鲜的绵羊肉剔骨、去脂、去皮等工艺后制作的,这样做出来的羊肉松口感细腻、肉质鲜美,吃起来咸甜适口。
二:手扒肉
做法很简单,就是将羊肉按骨节拆开,然后放进一个大锅中清煮。虽然做法简单,但吃得非常过瘾。
三:奶皮子
奶皮子属于鲜奶中的精华奶皮,它也分生的和熟的,生的奶皮是做黄油的原料,熟的奶皮加上奶茶、奶果子和炒米就是招待贵宾的佳品。
四:风干牛肉
风干牛肉是蒙古族的特色食品,最早可以追溯到成吉思汗时代。蒙古铁骑曾横扫欧亚,其良好的后勤保障——风干牛肉功不可没。
五:奶豆腐
奶豆腐可谓“牛奶的精华”,它不仅营养丰富、味道鲜美而且可以直接食用,也可晾干久存。
六、巴林石
巴林石与寿山石、青田石、昌化石并称为“中国四大印石”。
炼乳可以用奶酪代替,从制作工艺上来看,两者都是对牛奶进行浓缩处理,只不过前者是液态,后者是固态。从营养成分上来看,奶酪的不仅是牛奶的浓缩物,还可以看做是炼乳的浓缩物,营养成分含量极高。
麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅,优点是加热速度快、有很强的吸附作用,且不粘性强,使用寿命高于一般的不粘锅,缺点是涂层容易被刮破,在使用的时候要避免硬物,比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。
新疆十大特产有天山雪莲、馕、库尔勒香梨、吐鲁番葡萄干、玛纳斯沙枣、伊犁树上杏干、喀什巴旦木、阿克苏薄皮核桃、和田玫瑰酱、团甜瓜。天山雪莲外形娇艳美丽,自古就是一种名贵的中药草,是治疗风湿关节炎的珍品。
马奶酒是内蒙古的特产,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。内蒙古马奶酒历史悠久,味道酸辣;奶酒饮后不上头,不伤胃,不损肝,无异象。