杭州的特产美食有哪些

俗话说“上有天堂，下有苏杭”，当地特产东坡肉、片儿川面、西湖莼菜汤、麻球王。杭州不仅是风光秀丽之地，也是一座著名的文化名城，其中的美食特产更是数不胜数，令人去而忘返，下面一起去看看吧。

东坡肉：

东坡肉是杭州地区有名的小吃，顾名思义，它的得名便和苏东坡有关。据说，它的具体做法是因为一个意外得来，以黄酒加酱油、香葱、糖、姜作汤水，把肉放在砂锅中用文火炖，烧出来的肉味道鲜美，香而不腻，酥而不烂。

片儿川面：

片儿川面是杭州的一道著名美食，也是杭州的汉族风味小吃。它历史悠久，距今已有百余年历史；始创于杭州老店奎元馆，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美。据说，当时奎元馆便是以这道美食来供应到此考试的外地考生。

西湖莼菜汤：

西湖莼菜汤是杭州的传统名菜，选用西湖莼菜作为原料，极具湖特色。纯菜营养丰富，富含维生素，很早便有“莼羹鲈脍”“莼鲈之思”的典故。据说，清朝乾隆皇帝每次下江南时，都必点西湖莼菜汤。

麻球王：

麻球王是杭州市的一道著名小吃，色泽明亮，表面布满了极具光泽的芝麻，常常会勾起人们的食欲。吃麻球王要讲究方法，太过着急很容易被烫伤。人们必须谨记刚弄好的麻球王，在吃之前要先把表皮弄破一点，让里面的热气散发出来后，就可以品尝到麻球王的美味了。