稻香村的糕点、全聚德的烤鸭、张一元的茶叶、布瀛斋的布鞋等等这些北京的特产都是能带走的。北京作为一个开放式的古老城市吸引着全世界的游客前来观光旅游。与此同时,北京也有很多特色的产品是可以提供游客带走的。
稻香村的糕点
北京稻香村始建于1895年,如今,改制为食品有限责任公司的“北京稻香村”,其公司选料苛用料狠工艺精,对于每一道糕点都有与之匹配的主题味道,工艺的革新,味道的传承使之名声名扬海外。
全聚德的烤鸭
全聚德烤鸭是中国名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。
张一元的茶叶
老北京人一提起茶,嘴边上常挂的就有“张一元”。“张一元”是京城的老字号茶庄,位居前门大栅栏商业街路南22号。张一元茶庄茶叶质量上乘、色味醇正,以汤清、味浓、入口芳香、回味无穷被京城百姓认可,并广为传颂。
布瀛斋的布鞋
步瀛斋鞋店地处北京古老大棚栏商业街,相传始创清咸丰八年,布瀛斋生产的鞋以品种齐全著称,既有选料考究,做工精细的缎面手工绣花布鞋,又有实用耐穿、深受百姓欢迎。
北京果脯
北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品,均被农业部认定为绿色食品。选料精、加工细,所以产品色泽好,味道正,柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄,呈椭圆形,不破不烂,不反糖,不粘手,吃起来柔软,酸甜适口。
炼乳可以用奶酪代替,从制作工艺上来看,两者都是对牛奶进行浓缩处理,只不过前者是液态,后者是固态。从营养成分上来看,奶酪的不仅是牛奶的浓缩物,还可以看做是炼乳的浓缩物,营养成分含量极高。
麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅,优点是加热速度快、有很强的吸附作用,且不粘性强,使用寿命高于一般的不粘锅,缺点是涂层容易被刮破,在使用的时候要避免硬物,比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。
新疆十大特产有天山雪莲、馕、库尔勒香梨、吐鲁番葡萄干、玛纳斯沙枣、伊犁树上杏干、喀什巴旦木、阿克苏薄皮核桃、和田玫瑰酱、团甜瓜。天山雪莲外形娇艳美丽,自古就是一种名贵的中药草,是治疗风湿关节炎的珍品。
马奶酒是内蒙古的特产,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。内蒙古马奶酒历史悠久,味道酸辣;奶酒饮后不上头,不伤胃,不损肝,无异象。