湖北省是千湖之省,素有“鱼米之乡”的美誉。鄂菜,与湖北得天独厚的地理位置一样,在饮食中处于南北兼有的地位,具有北方菜的淡甜和南方菜的鲜美。湖北饮食习俗总的特点是:稻、鱼为主;喜食杂食;风味荟萃;口味以酸、甜、苦、辣为主。
1、潜江小龙虾
产地:湖北潜江
营养功效:肉质鲜美,个大肉多,蛋白丰富。
适合人群:是小姐姐们最喜欢的夏日美食。
2、襄阳大头菜
产地:湖北荆襄。
营养功效:富含纤维,微量元素,生津开胃,解毒消肿。
适合人群:佐餐妙品,适合大部分人群。
3、房县黑木耳
产地:湖北房县
营养功效:胶质丰富,能润肺止血,清热排毒。
适合人群:长期户外工作的人群。
4、热干面
产地:湖北武汉
营养功效:口味繁多,富含碳水化合物,热量极高。
适合人群:工薪阶层和体力劳动者。
5、洪湖莲子
产地:湖北洪湖
营养功效:富含黄酮,生物碱类,可以健脾安神,减肥瘦身。
适合人群:长期亚健康的城市白领。
6、孝感米酒
产地:湖北孝感。
营养功效:富含微量元素,生津暖胃,降糖降脂。
适合人群:老人小孩餐桌爽口的饮品。
7、洪湖大杂蟹
产地:湖北洪湖
营养功效:有丰富的蛋白质,维生素D,能降低血脂,祛风除湿。
适合人群:长期腰腿酸痛的人。
8、鄂州武昌鱼
产地:湖北鄂州。
营养功效:味道鲜美,易消化吸收,能提高免疫,调治脾胃。
适合人群:生长发育的青少年。
9、武汉鸭脖子
产地:湖北武汉
营养功效:富含蛋白,能温补益气,排毒瘦身。
适合人群:适合年轻人居家追剧的零食。
10、笔架鱼肚
产地:湖北石首。
营养功效:聚集多种微量元素,胶原蛋白达60%。
适合人群:适合大多数美容女性。
炼乳可以用奶酪代替,从制作工艺上来看,两者都是对牛奶进行浓缩处理,只不过前者是液态,后者是固态。从营养成分上来看,奶酪的不仅是牛奶的浓缩物,还可以看做是炼乳的浓缩物,营养成分含量极高。
麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅,优点是加热速度快、有很强的吸附作用,且不粘性强,使用寿命高于一般的不粘锅,缺点是涂层容易被刮破,在使用的时候要避免硬物,比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。
新疆十大特产有天山雪莲、馕、库尔勒香梨、吐鲁番葡萄干、玛纳斯沙枣、伊犁树上杏干、喀什巴旦木、阿克苏薄皮核桃、和田玫瑰酱、团甜瓜。天山雪莲外形娇艳美丽,自古就是一种名贵的中药草,是治疗风湿关节炎的珍品。
马奶酒是内蒙古的特产,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。内蒙古马奶酒历史悠久,味道酸辣;奶酒饮后不上头,不伤胃,不损肝,无异象。