滨州有着悠久的文明历史,美食特产等颇为丰富。人们旅游往往喜欢买一些当地的特产,带回与亲友分享,下面来介绍几种可以带走的特产,非常的美味。
马蹄火烧:
是以面粉、植物油、芝麻为主要原料,用特制锅炉烤制而成的一种食品,最初流传于惠民、商河一带,因其形如马蹄,故名马蹄火烧。又因其烤炉曰吊炉,又叫吊炉烧饼。
内烧劈柴,铁链挂在梁间,以白面做成烧饼,上沾芝麻,放在泥炉的铁盘内少刻即熟,名曰吊炉烧饼。说明此种吊炉烧饼至少在清代时就有出售了。
沾化海蜇:
海蜇又名水母,为海生腔肠动物,呈伞盖状,通体呈半透明,白色、青色或微黄色。海蜇的营养丰富,含蛋白质、碳水化合物、钙、碘以及多种维生素。
海蜇是天然保健食品,具有清热解毒、化痰、降血压、祛风、除湿、清积、闰胆功能。
台子农烧:
台子火烧位于邹平县境西北部的黄河岸边的台子镇。网刚出炉的台子火烧,看着脆黄,闻着焦香。表皮薄如纸张,碰一下就能碎掉,里皮层层叠加,咬下去劲道柔滑。待味蕾感受过脆、酯、甘、软后未免口干,再来碗西红柿鸡蛋汤那可真叫绝。
范公腹白酒:
范公牌系列白酒以精选红高梁、小麦、豌豆为主要原料,中高温曲为糖化发酵剂,采用传统的浓香型白酒工艺,及轮发酵,多年地下老熟精心勾兑而成。
产品具有无色透明,窖香浓郁,复味协调,操甜甘冽,回味您长,后味爽净之特点。
惠民魏集烧鸡:
魏集烧鸡,又名"肴鸡",据传至今已有160年历史,因驻地魏集镇魏集村而得名·其独特的色、香、味和良好口感深受人们直爱。魏集烧鸦运用传统工艺着色、过油、煮、浆等流程制作而成。
着色用熬好的蜂室或白糖涂抹,过油是防止退色并增加口感,意时先将老汤熬开去末,然后放入过油的鸡和砂仁、肉楚、丁香、桂皮等二十几味名贵中药制成的沙包。
炼乳可以用奶酪代替,从制作工艺上来看,两者都是对牛奶进行浓缩处理,只不过前者是液态,后者是固态。从营养成分上来看,奶酪的不仅是牛奶的浓缩物,还可以看做是炼乳的浓缩物,营养成分含量极高。
麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅,优点是加热速度快、有很强的吸附作用,且不粘性强,使用寿命高于一般的不粘锅,缺点是涂层容易被刮破,在使用的时候要避免硬物,比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。
新疆十大特产有天山雪莲、馕、库尔勒香梨、吐鲁番葡萄干、玛纳斯沙枣、伊犁树上杏干、喀什巴旦木、阿克苏薄皮核桃、和田玫瑰酱、团甜瓜。天山雪莲外形娇艳美丽,自古就是一种名贵的中药草,是治疗风湿关节炎的珍品。
马奶酒是内蒙古的特产,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。内蒙古马奶酒历史悠久,味道酸辣;奶酒饮后不上头,不伤胃,不损肝,无异象。