三河特色小吃

三河特产有福成肥牛、三河豆腐丝、蒸虎皮肉糕、三河小熏鸡。

1、福成肥牛

不食福成肥牛，不算游三河。福成肥牛是中外游客来三河旅游必须品尝的一道美味佳肴，色、香、味、形俱全，被誉为廊坊市“十大城市名片”之一。福成肥牛既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛，而是选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。

2、三河豆腐丝

又名“三河豆片儿”是三河一道美味的特色菜，特點是吃起來適口清爽，久食不膩，很受三河市民的喜愛。三河水质清轍、冷冽，无杂质。用這种水做豆腐，肉嫩，质膩，色白。豆腐皮切丝凉拌，色鲜量足，味美可口。

3、蒸虎皮肉糕

华丰农家院位于新集镇，于1982年10月16号开业，是远近闻名的农家饭店，而这里最有名的要数蒸虎皮肉糕了。虎皮肉糕是三河市新集镇特色美食，新集镇自古就是京东著名的水陆码头，当地人自明朝起就制作虎皮肉糕，用来招待宾客，现在虎皮肉糕已经成为当地年节和宴席必备佳肴。华丰农家院的虎皮肉糕使用祖传秘制佐料，各种原料也是货真价实，所有制作工序要求纯手工制作。精心的选材、严密的配料、精确的火候，每一步都是经过反复的实践，最终做成这么经典的美食。

4、三河小熏鸡

小熏鸡是三河一道传统美食，既可以用于佐酒下饭，又可以当主食食用。其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口，享誉京津廊一带，成为人们走亲访友的馈赠佳品。小熏鸡始创不详，清朝末年市场便有销售，距今已有百年历史。有证可考于清朝末年三河城内一洪姓人家以此为业，后又有刘姓经营。中国作为美食大国，熏鸡种类很多，而三河小熏鸡独特之处在于“熏”制原料独特：用糖，而不是锯末或其它东西。用糖也很讲究，根据季节和食者需求选用白糖、红糖和冰糖。现在三河正宗的小熏鸡有老唐熏鸡、谢记熏鸡，都位于三河的鼎盛街，味道鲜嫩，都是3个月的小公鸡，是给外地亲友的送礼佳品。

看着就很美味，要快去尝尝！