丹阳特色小吃

丹阳市，江苏省辖县级市，由镇江市代管，位于江苏省南部，总面积1047平方公里。丹阳属亚热带季风气候，具有气候湿润、光照充足、雨量丰沛、无霜期长、四季分明的气候特征。物产丰富，特产众多，其中油炸臭豆腐，丹阳大麦粥，延陵鸭饺，肴肉等深受人们喜爱。

1、油炸臭豆腐

这是丹阳城的一大特色呢！这里的臭豆腐色泽黄亮，丹阳人民喜醋，所以这臭豆腐蘸着醋吃外脆里松，香气浓郁，真的是很爽口呢！

2、丹阳大麦粥

其实丹阳城的早餐也是很有地方特色的。丹阳人家家户户都会做大麦粥，也都喜欢喝。养成长期喝大麦粥的习惯有助于养胃，尤其是夏天还能够消暑，因为大麦粥属凉性，长期饮用还能够安眠，丹阳人民会配着姜丝米醋一起吃，是地方一宝啦！

3、延陵鸭饺

鸭饺是丹阳的非物质文化遗产之一，它并不是我们理解的鸭肉做成饺子那样，它是丹阳的特殊烹饪方法做成的一道鸭肉菜肴。它的制作过程十分繁琐复杂。要掌控好烹饪过程中所有的度，包括选择素食一年以上的雄鸭、泡鸭肉的水温等等。这里的鸭饺一般是秋季上市，香味诱人，肥而不腻，真是堪称一绝！

4、肴肉

“风光无限数金焦，更爱京口肉食饶。不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴”。这是300年前人们赞美肴肉写出来的诗篇。关于肴肉还有一个传说，总之肴肉在很久以前是误打误撞做出来的佳肴，它亦是“镇江三怪”之一，肉质香酥，色雅味佳，让人回味无穷。

听了以上的介绍，大家有没有心动呢，其实丹阳城的名小吃还有很多哦，这里就不一一列举了，大家如果心动的话就可以亲自去丹阳去体会一下，绝对不会后悔的哦！