高碑店五大特产

1、高碑店黄桃

高碑店黄桃是河北省保定市高碑店市的特产。果型近圆，果顶圆或有小突尖。果皮黄绿色，果肉黄色，黄桃味浓，加工性能好；成熟后甜度增大、色味俱佳，黄桃口感好、营养丰富，为国家农产品地理标志保护产品。

2、高碑店豆腐丝

高碑店豆腐丝是河北省保定市高碑店市的特产。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。以其浓郁的香味，制作的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。

3、白玉鸡脯

白玉鸡脯，始于清末，由保定府衙内名厨所创制。此菜具有造型美观、色白如玉、质地细嫩、清香适口的风味特色，故一直深受广大食客青睐。人们称赞说：白玉脯鲜嫩清淡，像豆腐一样柔软，鲜美。

4、杂碎汤

高碑店传统美食，口感劲道、汤香味浓。它既能补身、耐饥，又能抗寒。杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水”。杂碎汤香味浓、不腻、补身。

5、吊炉烧饼

高碑店特色小吃，外皮香脆、里层绵软。制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美观。