山东青岛小吃特产

山东青岛的特产小吃有锅贴、排骨砂锅米饭、流亭秘制猪蹄、香酥鸡、即墨水煎包等等。这些青岛市井里的小吃，都极具青岛特色，深受广大群众和游客的喜爱。下面为大家简单介绍一下。

1、青岛锅贴

青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是形状，其外焦里嫩、鲜香可口的“青岛锅贴”，经久而不衰，是名副其实的岛城特色小吃，被评为“山东名小吃”、“中华名小吃”、“中国名点”等荣誉称号。

2、排骨砂锅米饭

排骨米饭，是青岛地方特色名吃，以其口味独特，肉质酥烂，香而不腻，使人百吃不厌，深受广大顾客喜爱。1996年，万和春“排骨砂锅米饭”由岛城广大市民推荐，被市财委评为“青岛十大地方特色小吃”；2002年，该产品又获得“青岛特色小吃排名首位”之荣誉。

3、流亭秘制猪蹄

流亭秘制猪蹄，产生于清咸丰年间，是山东特产，距今已有150多年的历史，很多时候被作为春节礼品，其口味纯正，滋味鲜美，清爽不腻，咸淡适中，肉质紧密有弹性，软硬适度，制作技艺精良，无任何防腐材料，被评为青岛十大特色小吃，中华名小吃、山东省名小吃。其中“周氏流亭猪蹄制作技艺”被列入非物质文化遗产名录。

4、青岛香酥鸡

青岛香酥鸡，是山东地区特色传统风味名菜之一，属于鲁菜菜系。传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。

5、酸辣鱼丸

酸辣鱼丸是山东青岛的传统名吃之一，是青岛原创的一道菜品，它区别于南方鱼丸、肉丸的香醇，以酸辣适口为特色，在技法上体现青岛人加工鱼泥的细致。

6、即墨水煎包

即墨水煎包，是山东省青岛市即墨地区的著名传统特色小吃之一，距今已有五百多年的历史。即墨水煎包工艺讲究，制作原料主要有精面粉、瘦肉、海鲜、蔬菜、植物油以及各种调料。水煎包呈金黄色，有多个品种，面皮软硬适度，具有香、脆、鲜、软的特点，受到食客的欢迎。

当然青岛除了介绍的这些特产小吃外，还有许多其它的代表青岛的特产小吃，在此就简单为大家介绍到这，纸上谈兵，不如直接实地的去感受一番。