常熟四大特产

常熟的特产是虞山绿茶、叫花鸡、王庄西瓜、宝岩杨梅、沈巷葡萄、盘香饼、大唐葡萄、锅油鸡、桂花栗子、梅南水芹、王四桂花酒、支塘酒酿饼、常熟红木雕刻、蕈油面。下面介绍四种最为有名的。

1、虞山绿茶

虞山绿茶产自常熟虞山，这里气候条件好，盛产碧绿清爽、香气四溢、有养气颐神的功效。虞山绿茶经过精工焙炒，制出驰名中外的高级绿茶，虞山茶以炒青闻名，于1978年开始研制的新产品剑毫，外形扁平、挺直光滑、翠绿披毫，泡水后叶形似剑，根根竖直，香气浓郁。

2、叫花鸡

叫花鸡选用的是当地特产鹿苑三黄鸡作为原材料，这种鸡肥大鲜嫩，活鸡宰杀后，用菜油、料酒、精盐、葱姜进行腌渍，在鸡膛内加进火腿片、香菇、虾米、葱、姜、酒等调料，用猪网油紧包鸡身，外加荷叶，外面涂上揉粘黄泥，最后烘烤四至六个小时就可以了。

3、王庄西瓜

王庄西瓜是非常知名的产品，特点是皮薄、汁多、味甜、口感爽、脆。在上海、苏州、南京等华东地区很有名。当地引进新疆的新佳（花皮红肉）、京欣一号（绿皮红肉）、台湾的小兰（花皮黄肉）、早春红玉（花皮红肉）等优质西瓜品种，确保了西瓜的品质。

4、宝岩杨梅

宝岩杨梅是江苏省苏州市常熟市虞山镇的知名特产。宝岩杨梅果实汁多、甜酸适度、风味甘美，含糖及抗坏血酸极多，营养价值高。果实除供鲜食外，也是果品加工的主要原料之一。