做奶茶时没有红茶可以使用绿茶代替,制作过程基本上一样,只是味道上有差别,饮用时清香味更重一些。
使用绿茶做奶茶时,需要的原料有牛奶、细砂糖、奶粉、奶油和绿茶粉。
1、首先在杯中放入绿茶粉和细砂糖,然后倒入准备好的牛奶,用小勺慢慢搅拌。
2、在新杯子中放入牛奶和奶油,然后打发成泡沫状,倒入绿茶杯中,然后进行搅拌。
3、最后在上面撒上一层绿茶粉,这样做出来的奶茶,不仅有着较高的颜值,而且味道也是非常好的。
如果打算在奶茶中放珍珠的话,首先应该把珍珠煮好,煮珍珠是比较麻烦的。
在煮珍珠时需要注意,先把水烧开再放入珍珠,煮珍珠的时间大约在20分钟左右,停火之后最好是焖一会儿。
除此之外,制作奶茶时使用的多是三花淡奶或者黑白淡奶,这两种都是专门用于制作奶茶的淡奶。
如果使用的是生活场中常见的牛奶,制做出来的奶茶,效果会差一些。
一般来说,品质比较好的绿茶是可以泡出来碧绿色的。绿茶是没有经过发酵的茶,这类茶泡出来大多数呈现出的是绿色。在选购茶叶的时候,要考虑是买新茶还是买陈茶。新茶相对来说比较干燥,手指一捏就碎,陈茶有些松软、潮湿,一般是不容易捏碎的。
茯清茶能健脾、去除体内湿气、提高睡眠质量等作用。茯清茶属于一种养生茶,里面含有红豆糯米等成分,饮用后身体不会出现不适症状,但不可盲目饮用,每次的摄入量不能太多。
龙井茶自古以来就非常有名,属于绿茶,是我国浙江省的特产,更是国家地理标志产品,距今已有1200多年的历史。
踏雪兰妃茶属于黄茶,是轻微发酵茶,它在制作的时候比传统绿茶多了一道“焖黄”的工艺,让里面的一些营养物质氧化,从而外表变黄,其成茶具有浓郁的兰花香味,但是又不会掩盖茶叶本身的味道,两者相得益彰,给人以独特的感受。