茶叶的禁忌

喝茶叶的时候，不能喝头遍茶。茶叶在生长、加工的过程中，会受到农药、加工药剂的污染，并在茶叶的表面会有一定的残留，对人体健康有一定的影响，因此，头遍茶的主要作用是洗涤，不能喝。

不能空腹喝茶。空腹喝茶会使茶叶水稀释胃液，从而降低消化功能，加上吸收率高，会致使茶叶中不良成分大量进入血液，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等“茶醉”现象。

饭后不能立即喝茶。饭后立即饮茶，茶叶水会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，会给胃增加负担，影响蛋白质的吸收。

醉酒后不能喝茶。酒后大量饮茶，在利尿的同时，会使大量未分解的乙醛通过肾脏排出体外，在这个过程中会使肾脏因受刺激而被损害。而且饮酒可使人心跳加快，加重心脏的负担，而此时大量饮茶，会使血容量增加，会对心脏造成一定的损害。

感冒发烧的时候，不能喝茶。茶叶中含有茶碱、咖啡因和鞣酸。茶碱、咖啡因具有兴奋中枢神经、增强血液循环及促进心跳加快的作用。发烧时饮用茶水，会使病人的体温升高，病情进一步加重。

新茶尽量不要喝。因为新茶存放时间短，会含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。特别是存放不足半个月的新茶，一定不能喝。

晚上不喝绿茶。绿茶，性质寒凉，属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性比较强；特别是对脾胃虚弱的人来说，晚上喝绿茶会对脾胃造成一定的刺激，引起肠胃不适。