黑砖茶是什么意思

黑砖茶，用黑毛茶作原材料，颜色黑润，成品块状如砖，故称黑砖茶。现湖南白沙溪茶厂也是有生产制造。其原材料出自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产制造的高品质黑毛茶。

从70年代初对过去费工耗时的繁琐工序实现了改革创新，按原先面茶、里茶的占比一次拼好、一次压制成形，白沙溪于1939年试产黑茶砖成功。制造时先将原材料筛分整形，风选拣剔提净，按占比拼配；机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验整修，缓慢干燥，包装变成砖茶成品。

传统黑茶砖每一块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18．5厘米，厚3．5厘米，砖面整齐平滑，有棱有角；茶叶香味纯正，汤色黄红稍褐，味道较浓醇。为融入大众化的要求，白沙溪研制了小规格的精品黑砖条茶，制作工艺更加巧妙，使茶品极富人性化，该品为半发酵茶，除去鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不容易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适合烹煮饮用，还可加入乳品和食糖调饮。