想要炒出美味的洋葱,就可以先将牛里脊切成肉丝并用淀粉对它进行腌制,再把它倒入油锅中炒制七八成熟盛出,然后把切成丝的洋葱和香菜根倒入锅中爆香,最后倒入牛肉、红辣椒以及生抽、耗油等调味料翻炒均匀并撒上香菜即可。
洋葱的烹饪方法非常简单,我们只需要先准备适量的牛里脊,然后逆着牛里脊的纹路将它切成肉丝,再往牛里脊中加入淀粉、食盐等调味料搅拌均匀并腌制一段时间。
接着把洋葱、红辣椒同样切丝备用,这里我们还可以准备适量的切成小段的香菜。随后热锅烧油,先把腌制好的牛肉丝倒入锅中用大火翻炒至七八分熟再盛出来。
这时把洋葱、香菜根倒入锅中用炒牛肉剩下的油将它们爆香,再往锅中倒入牛肉、红辣椒以及生抽、耗油等调味料翻炒均匀,最后在牛肉表面撒上剩下的香菜段即可将它盛出锅。
首先将土豆切成相对比较粗的条状,再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会,再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却,最后把土豆放入锅中复炸一次即可。
准备里脊肉、胡萝卜、青椒等食材,把肉切成丝,放入葱、姜等调料,再将胡萝卜、青椒切成丝,木耳切碎。锅中加油,放入葱、姜以及腌好的肉丝,待肉丝变色后加入胡萝卜、木耳、青椒。最后放入醋、食盐、味精翻炒出锅。
猪蹄倒入锅内,加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分,再往锅内加入适量油,并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒,最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒匀,加清水、葱结、姜片和蒜片小火炖1小时,再加盐和白糖大火收汁。
准备食材:肉末250g,香菇3个,生抽1勺,料酒1勺,香油1勺,抄手皮适量。将香菇切成小颗粒,葱、姜切细;在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末,再倒入适量的水,朝着一个方向搅拌,多搅拌一会儿,充分给肉馅上劲;加入香菇末和盐搅拌均匀。