阳春面是哪里的特产

阳春面是一种比较常见的面食，但是很多人并不知道它的来历以及它的出处，阳春面是哪里的特产呢？

阳春面是江南地区:高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。

阳春面的来历

阳春面最早叫“清汤光”，因为清汤寡水，没有任何浇头，因而得名。这个名字终究不雅，而且口彩也不佳，于是，就有文人脑袋一拍，想出了这风雅而又颇有故事的名号。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故得名“阳春面”。还有传闻阳春面的得名，其实是乾隆皇帝下江南时，微服私访，在街边摊档品尝到清汤面，对其鲜美滋味感到大为惊喜，遂御笔亲题“阳春面”。

阳春面除了面和汤，不会有其它配料，简单至极。但正是这样一碗简单到极致的面，吃起来却是汤清味鲜，清淡但不寡淡，十分爽口。

作为江南地区著名的传统面食，阳春面是苏州、上海、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。诸如上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）、扬州阳春面等，都属于各地的特色美食。