盛产云南的水果类特产有:菠萝、香蕉、番木瓜、西双版纳柚子等等,这里日照充沛,土壤丰富使得产于这里的水果味道甘甜,果实丰盈,这些水果除了可吃新鲜的,还有一部分会被加工成果干畅销全国各地。
菠萝
果实品质优良,营养丰富,含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质。熟透的菠萝不需要盐水浸泡,可直接食用,入口甘甜,味道鲜香。
香蕉
香蕉果肉营养价值颇高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外,还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力。成熟的香蕉果皮为金黄色,肉质饱满,浓郁的香味扑鼻。
番木瓜
又称木瓜、乳瓜、万寿果,果实长于树上,外形像瓜,故名之木瓜。浆果肉质,成熟时橙黄色或黄色,长圆球形,倒卵状长圆球形,梨形或近圆球形,长10-30厘米或更长,果肉柔软多汁,味香甜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。
西双版纳柚子
果圆球形,扁圆形,梨形或阔圆锥状,横径通常10厘米以上,淡黄,果皮甚厚,海绵质,油胞大,凸起,果心实但松软,瓢囊10-15或多至19瓣,汁胞白色,味道清甜可口。
曲靖盐水石榴
在会泽城西70余里外,有一条窄长起伏的小槽子,盐水河像一条带子,蜿蜒于槽子之中,这就是闻名遐迩的盐水石榴产地——会泽县娜姑镇盐水沟。这里被誉为“石榴之乡”。盐水石榴有玛瑙、红袍、玉琼、彩霞等品种,玛瑙石榴是上品,红袍石榴为神品,玉琼石榴为仙品
炼乳可以用奶酪代替,从制作工艺上来看,两者都是对牛奶进行浓缩处理,只不过前者是液态,后者是固态。从营养成分上来看,奶酪的不仅是牛奶的浓缩物,还可以看做是炼乳的浓缩物,营养成分含量极高。
麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅,优点是加热速度快、有很强的吸附作用,且不粘性强,使用寿命高于一般的不粘锅,缺点是涂层容易被刮破,在使用的时候要避免硬物,比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。
新疆十大特产有天山雪莲、馕、库尔勒香梨、吐鲁番葡萄干、玛纳斯沙枣、伊犁树上杏干、喀什巴旦木、阿克苏薄皮核桃、和田玫瑰酱、团甜瓜。天山雪莲外形娇艳美丽,自古就是一种名贵的中药草,是治疗风湿关节炎的珍品。
马奶酒是内蒙古的特产,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。内蒙古马奶酒历史悠久,味道酸辣;奶酒饮后不上头,不伤胃,不损肝,无异象。