武夷岩茶历史悠久,据史书记载,唐朝以种植茶叶,中国民间就已将其作为馈赠佳品,宋代列为皇家贡品,元代还在武夷山设立了“焙局”“御茶园”,专业生产贡茶,明末清初,乌龙茶种植在武夷山,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”,此外还有以茶树生长环境命名的,如不见天、金锁匙等。
1385年,明洪武十八年,丁宪带着儿子到北京考试。路过武夷山时,他突然病倒,腹痛。他碰巧在天心永乐寺遇到了一位和尚。和尚拿着他收集的茶和他一起喝,疼痛停止了。考试结束后,他来感谢和尚,并询问茶的来历。得知后,他脱下大红袍,在茶树上绕了三圈,因此得名“大红袍”,后状元把大红袍装在铁罐里带回京城。
回到朝廷后,状元遇到了皇后得病,大夫治不了。他拿出那壶茶递给他。喝了酒,皇后的身体越来越好。皇帝高兴极了,给了他一件红袍。他命令状元去九龙科,把它放在茶树上以示慈悲。同时,他派人去处理。他收集、制作了所有的茶,并向他进贡,他不能私下藏起来。从此,武夷岩茶大红袍就成了皇室享用的贡茶,大红袍的名声也传遍了全世界。据说每年朝廷派来的官员都穿着大红袍,挂在贡茶树上,故名大红袍。
大红袍有提神醒脑、健胃消食、明目益思、生津利尿、杀菌消灭、解热防暑等保健功效。
一般来说,品质比较好的绿茶是可以泡出来碧绿色的。绿茶是没有经过发酵的茶,这类茶泡出来大多数呈现出的是绿色。在选购茶叶的时候,要考虑是买新茶还是买陈茶。新茶相对来说比较干燥,手指一捏就碎,陈茶有些松软、潮湿,一般是不容易捏碎的。
茯清茶能健脾、去除体内湿气、提高睡眠质量等作用。茯清茶属于一种养生茶,里面含有红豆糯米等成分,饮用后身体不会出现不适症状,但不可盲目饮用,每次的摄入量不能太多。
龙井茶自古以来就非常有名,属于绿茶,是我国浙江省的特产,更是国家地理标志产品,距今已有1200多年的历史。
踏雪兰妃茶属于黄茶,是轻微发酵茶,它在制作的时候比传统绿茶多了一道“焖黄”的工艺,让里面的一些营养物质氧化,从而外表变黄,其成茶具有浓郁的兰花香味,但是又不会掩盖茶叶本身的味道,两者相得益彰,给人以独特的感受。