中国名茶之一,因果树与茶树交错种植,令其茶具有天然的茶果香味。产于洞庭山,又有着“洞庭碧螺春”的美称。茶品源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的,而碧螺春在我国更是历史悠久,曾在唐朝时期就被奉为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。
据说有个修女去山上春游,摘了几片茶。沏完茶,她很香,说:“太香了,让人觉得害怕。”因此,当地人把这种茶叫做“吓煞人香”。清朝康熙年间,康熙皇帝在视察时品尝到了这种汤色绿、卷曲如蜗牛的名茶。但是,他觉得“吓煞人香”这个名字并不雅致,于是给它取名为“碧螺春”。这种茶春季采摘,采摘于碧螺峰,距今已有1000多年的历史,在康熙年间,每年都有人用碧螺春进贡。
碧螺春除了有历史典故,还有一个凄凉的传说。很久以前,有一个美丽善良的女孩叫碧螺,她喜欢唱歌住在西洞庭山,一个叫阿祥的年轻人住在东洞庭山,面对西洞庭山隔水而过。每次阿香去钓鱼,他都会路过西洞庭山,听到碧螺姑娘优美的歌声,看到她在湖边撒网,就不自觉地爱上了她。有一年,一条凶猛的巨龙出现在太湖上,威胁要带走碧螺姑娘。阿祥潜入西洞庭山与龙搏斗七天七夜。打败龙后,他倒进血泊中,伤势一天天恶化。直到有一天,照顾阿祥的碧螺发现恶龙与阿祥搏斗的地方有一颗茶树,她小心翼翼的栽培着。当茶树长出了嫩叶,碧螺摘了一束回家泡了一杯给阿祥喝,慢慢的阿祥痊愈了,碧螺却劳累而死。阿祥伤心极了,把她埋在茶树旁边。为了纪念碧螺,人们把这种茶命名为“碧螺春”。
一般来说,品质比较好的绿茶是可以泡出来碧绿色的。绿茶是没有经过发酵的茶,这类茶泡出来大多数呈现出的是绿色。在选购茶叶的时候,要考虑是买新茶还是买陈茶。新茶相对来说比较干燥,手指一捏就碎,陈茶有些松软、潮湿,一般是不容易捏碎的。
茯清茶能健脾、去除体内湿气、提高睡眠质量等作用。茯清茶属于一种养生茶,里面含有红豆糯米等成分,饮用后身体不会出现不适症状,但不可盲目饮用,每次的摄入量不能太多。
龙井茶自古以来就非常有名,属于绿茶,是我国浙江省的特产,更是国家地理标志产品,距今已有1200多年的历史。
踏雪兰妃茶属于黄茶,是轻微发酵茶,它在制作的时候比传统绿茶多了一道“焖黄”的工艺,让里面的一些营养物质氧化,从而外表变黄,其成茶具有浓郁的兰花香味,但是又不会掩盖茶叶本身的味道,两者相得益彰,给人以独特的感受。