九曲红梅是什么茶

九曲红梅是红茶。九曲红梅，又被称为“九曲乌龙”，简称为“九曲红”，是西湖区另一大传统主打产品，是红茶中的珍品。九曲红梅茶产自西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳地区，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。

九曲红梅源出为武夷山的九曲，是闽北浙南地区农民北迁，在大坞山地区落户，开垦种粮种茶，以谋生计，制作九曲红；推动了本地农户的生产。九曲红梅采摘是否适期，关系到茶叶的品质，以谷雨前后为优，清明前后开园，品质反居其下。

九曲红梅采摘标准规定一芽二叶初展；经杀青、揉捻、发酵、干燥（烘焙）而成，核心在发酵、干燥。九曲红梅以其色红香清如红梅，故名九曲红梅，味道甜醇、养胃。九曲红梅茶生产已有近200年历史，一百多年前就一举成名，早在1886年，就获巴拿马世界博览会金奖，但名气逊于西湖龙井茶。